Conoce al Jurado

David Román es informático de profesión. Entró en contacto con la ideología vegetariana en 1989, y desde entonces ha desarrollado diversas labores divulgativas tanto a nivel personal como en diferentes grupos y asociaciones.

Desde 1998 colaboró activamente con la IVU (International Vegetarian Union), de la que fue miembro de su Consejo Internacional entre 2004 y 2016. Fue el promotor de la Unión Vegetariana Española (UVE), creada en 2003, que ha estado dirigiendo hasta la actualidad. Es autor de varios libros en torno al veganismo.

Comunicadora madrileña especializada en el sector plant-based, veganismo y comunicación. Millennial del 86’, licenciada en ADE y máster en comunicación. Paula cuenta con 20 años de experiencia en el movimiento de derechos animales, negocios y veganismo y 12 como debatiente de competición y profesora de oratoria.

Aunque son muchos años emprendiendo, hace 10 años se lanzó a la aventura de ser freelance para poder cuidar de su perra enferma de cáncer en casa. Ha dado clase de oratoria en ESADE y en la UPF, es colaboradora del CAE (Centre for Animal Ethics de la UPF) y ha escrito en medios como VICE, Yoga Journal, Eldiario.es, TELVA, TAPAS, Diari Ara, Days Japan o El País. Es la CEO de The Vegan Agency y Press&Media Café (work in progress).

Aitor Sánchez es Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario. Siendo premio extraordinario de su promoción.

Ha estudiado dos posgrados oficiales: sobre Nutrición Humana, y Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y el Desarrollo. Ha investigado en la Universidad de Granada, habiendo realizado estancias de investigación en el Karolinska Institutet (Suecia) y la Universidad de Bristol (Reino Unido)

Profesionalmente se dedica divulgación sobre alimentación en diferentes medios de comunicación. Ha trabajado en diferentes televisiones, radios y periódicos, teniendo secciones actualmente en RNE, La1 y La Vanguardia. También en sus RRSS a través del portal Mi Dieta Cojea

Ha escrito diferentes artículos científicos y los libros «Mi Dieta Cojea», «Mi dieta ya no cojea», «¿Qué le doy de comer?» junto a la nutricionista Lucia Martínez, «Tu dieta puede salvar el planeta» y el último «¿Qué pasa con la nutrición?»

Expone estas mismas ideas en conferencias y eventos, entre los que se pueden destacar 3 Charlas TEDx. 

Es consultor para diferentes empresas del sector alimentario: producción, distribución, sector HORECA e innovación.

Director del Centro de Nutrición Aleris y Aleris Academia donde forman a profesionales sanitarios sobre nutrición.

Es activista y voluntario en diferentes ONG, especialmente en ASDE-Scouts de España.

Amanda es Psicopedagoga y especializó su formación en gestión de entidades sin ánimo de lucro. Durante la última década ha desempeñado su labor profesional principalmente en el Tercer Sector, habiendo dedicado varios años a la consultoría de Desarrollo Organizacional y Planificación Estratégica y acompañando a decenas de empresas y ONG en España. En la última legislatura ha sido asesora en Protección Animal y concejala en el Ayuntamiento de Madrid, donde ha impulsado iniciativas para el fomento de la alimentación plant-based desde las administraciones públicas. Actualmente es directora de la ONG internacional Veganuary en España, desde donde trabaja para impulsar y consolidar el avance de la alimentación plant-based en España.

Verónica Larco, directora de comunicación de ProVeg España, es licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas y máster en diseño gráfico, especialista en comunicación digital, gestión de redes sociales, estrategia SEO y SEM, marketing de influencers y creación de contenidos.

Tras su paso por agencias de publicidad, cuenta con una amplia experiencia trabajando para startups y empresas y organizaciones internacionales, así como desarrollando diferentes proyectos personales en redes sociales.

Enric Urrutia es director del medio especializado Bueno y Vegano y de las publicaciones Bio Eco Actual, Master Organic y El Botiquín Natural, entre otras. Enric es también productor y director del documental La Barbacoa (2012).

Nutricionista especializada en nutrición clínica vegetariana y salud digital. Con más de 6 años de experiencia en el sector plant-based a través de la consulta, divulgación, formación y creación de contenido. Mi misión es ayudar a más personas a cuidar su salud a través del estilo de vida y una alimentación más vegetal, nutritiva y placentera.

Maialen Gaztañaga, como directora de ferias de gran público de Ficoba, cuenta con una amplia experiencia en el lanzamiento, promoción y organización de eventos, especialmente en aquellos enfocados en la sostenibilidad. Ha sido, y es, una figura clave en el desarrollo de Bioterra, una feria ecológica que lleva dos décadas siendo un referente en el ámbito de los productos ecológicos y sostenibles. Además, Maialen ha dirigido desde sus inicios el festival vegano Be Veggie, que, a pesar de su reciente creación, ya se ha consolidado como un evento de gran importancia en su sector. En el ámbito personal, Maialen es una apasionada de la naturaleza, los viajes y el deporte, lo que complementa su compromiso profesional con un estilo de vida saludable y respetuoso con el medio ambiente.

Alejandro es Responsable Jurídico en V-Label International, donde también trabaja con el equipo de Desarrollo de Negocio. Apasionado por los derechos de los animales y dedicado al veganismo desde hace más de cinco años, se convirtió en abogado para centrarse en derecho animal y otros campos legales para apoyar a las ONG dedicadas a la protección animal. Con formación en marketing, Alejandro contribuye al crecimiento de las organizaciones asociadas a V-Label, ONG dedicadas a la difusión del veganismo.